Kardex PEPS, UEPS y promedio: cuál usar en tu negocio

Existen tres métodos para valorizar tu kardex: PEPS, UEPS y promedio ponderado. Cada uno calcula distinto el costo de lo que vendes, así que con los mismos productos puedes terminar con valores de inventario diferentes. En esta guía vas a entender qué hace cada método, ver un ejemplo resuelto del método PEPS, saber cuál conviene según tu negocio y un dato clave para Perú: cuál acepta SUNAT y cuál no.

Por qué el método importa (y no es un tecnicismo)

Cuando compras el mismo producto a precios distintos a lo largo del tiempo, surge una pregunta: cuando vendes, ¿a qué costo descuentas la venta? ¿Al precio viejo, al nuevo, a un promedio?

La respuesta cambia tus números. No el stock —siempre te quedan las mismas unidades— pero sí el valor de ese stock, y por lo tanto tu costo de ventas y tu utilidad. Por eso el método no es un detalle contable aburrido: afecta cuánto declaras y cuánto pagas de impuestos.

Para que lo veas claro, más abajo comparamos los tres métodos con el mismo caso y verás que dan tres resultados distintos.

Los tres métodos, en simple

PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)

También conocido como FIFO. La idea: lo primero que entró es lo primero que sale. Cuando vendes, descuentas al costo de los productos más antiguos, y en tu stock quedan los más recientes (los más caros, si los precios suben).

Ideal para: productos perecederos o con vencimiento — alimentos, medicinas, cosméticos. Tiene lógica: lo que llegó primero debe venderse primero para que no se malogre.

UEPS (Últimas Entradas, Primeras Salidas)

También conocido como LIFO. Es lo contrario: lo último que entró es lo primero que sale. Vendes al costo más reciente y en stock te quedan los productos más antiguos.

Dato importante para Perú: UEPS no está aceptado para fines tributarios. La norma contable peruana (alineada con las NIIF) no lo permite para inventarios. Lo mencionamos para que lo conozcas, pero no es una opción real para tu negocio aquí.

Promedio Ponderado

Cada vez que compras a un precio nuevo, sacas un promedio de todo el stock disponible. Las ventas salen siempre a ese costo promedio vigente.

Ideal para: la mayoría de negocios en Perú. Es el más simple de mantener y suaviza las variaciones de precio. Es el más usado y el que SUNAT acepta sin problema.

Método PEPS: ejemplo resuelto paso a paso

En el método PEPS, cada venta se valoriza al costo de las unidades más antiguas que tienes en stock. Así se ve en un kardex con tres movimientos de una tienda de polos:

La venta de 35 polos se costea primero con los 20 más antiguos (S/18) y los 15 que faltan salen del lote siguiente (S/20). El costo de ventas es S/660 y en stock quedan 15 polos valorizados a S/20: S/300. La comprobación: S/960 − S/660 = S/300.

La comparación que lo deja claro

Tomemos el mismo caso para los tres métodos. Una tienda de polos con estos movimientos: empieza con 20 polos a S/18, compra 30 a S/20, vende 35, compra 25 a S/22 y vende 20. Al final quedan 20 polos en stock en los tres casos. Pero mira el valor:

Mismas unidades, tres valores distintos. Con PEPS te quedan los polos caros (de S/22), así que el inventario vale más. Con UEPS te quedan los baratos, así que vale menos. El promedio queda en el medio. Si quieres ver cómo se llena el kardex fila por fila en cada método, está todo en el artículo de ejemplos de kardex resueltos.

Entonces, ¿cuál uso en mi negocio?

Para la mayoría de negocios en Perú, la decisión es simple:

• Promedio ponderado: la opción por defecto. Fácil de llevar, aceptada por SUNAT, funciona para casi todo. Si no tienes una razón fuerte para usar otro, usa este.
• PEPS: si vendes productos que vencen o se deterioran (comida, medicinas, perecibles), tiene más sentido, porque refleja que sacas primero lo más antiguo.
• UEPS: descártalo. No es válido para fines tributarios en Perú.

Un dato que casi nadie te cuenta: no puedes cambiar de método cuando quieras

Esto es importante. Una vez que eliges un método y lo declaras, SUNAT no te deja cambiarlo libremente. Para cambiar de método tienes que solicitarlo, y el cambio recién aplica desde el siguiente ejercicio (el siguiente año). La idea es evitar que las empresas cambien de método solo para pagar menos impuestos en un período.

Por eso conviene elegir bien desde el inicio. Y por eso, si recién empiezas, lo más práctico es ir con promedio ponderado: es el más estándar y el que menos te va a complicar. Los detalles de la obligación ante SUNAT están en la guía completa del kardex.

Lo difícil no es elegir el método, es aplicarlo todos los días

Elegir el método es la parte fácil. La parte difícil es aplicarlo en cada venta, producto por producto, sin equivocarte. Con promedio ponderado tienes que recalcular el costo en cada compra. Con PEPS tienes que rastrear de qué lote sale cada venta. Hacer eso a mano, con muchos productos y varias ventas al día, es donde el kardex se descuadra.

INVY lleva el kardex valorizado con promedio ponderado móvil, la opción que recomendamos arriba para la mayoría de negocios: recalcula el costo en cada compra y descuenta cada venta a ese costo, en tiempo real. Tú vendes y el kardex se mantiene solo, sin que tengas que hacer un cálculo a mano.

Donde más se nota el promedio ponderado es en los rubros cuyo costo de compra cambia de una temporada a otra, como una tienda de ropa o una tienda de calzado: cada compra nueva de un modelo ajusta su costo promedio, y tu margen se calcula con ese costo y no con el precio de la primera compra.

Preguntas frecuentes

¿Qué método de kardex acepta SUNAT en Perú?

SUNAT acepta el promedio ponderado y el PEPS. El UEPS no está permitido para fines tributarios. El promedio ponderado es el más usado por su simplicidad.

¿Cuál es la diferencia entre PEPS y promedio ponderado?

En PEPS las ventas salen al costo de los productos más antiguos. En promedio ponderado salen a un costo promedio de todo el stock. Con los mismos movimientos, el valor final del inventario es distinto.

¿Por qué el UEPS no se usa en Perú?

Porque la normativa contable peruana, alineada con las NIIF, no lo acepta para valorizar inventarios con fines tributarios. Se menciona en la teoría, pero no es una opción válida para declarar.

¿Puedo cambiar de método de kardex cuando quiera?

No libremente. Una vez declarado un método, cambiarlo requiere solicitarlo a SUNAT y aplica desde el siguiente ejercicio. Por eso conviene elegir bien desde el inicio; el promedio ponderado suele ser la opción más segura.